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花粉症とアントシアニン 花粉症の原因

春はスギの黄色い花粉などによる「花粉症」の季節ですが、みなさんはお困りではないですか?

“花粉症はなる人とならない人がおるの?これは花粉症がアレルギーの病気だからじゃ。花粉症の人は花粉に敏感に反応し、アレルギー症状を起こしてしておるのじゃ。”

花粉症のくしゃみ、鼻水、目のかゆみは本当に辛いですね。でも、どうして「花粉症」になるとそれらが起こるのでしょうか?花粉が体内に入ってくると有害とみなして退治しようとします。この時に花粉を洗い流そうと「ヒスタミン」が出されます。
このヒスタミンによりくしゃみ、鼻水、目のかゆみが起こるのです。

ヒスタミン
“花粉症になりやすいマウスくんに実験を手伝ってもらいました。”

この花粉症アントシアニンはどんな効果があるのかを実験してみました。

【実験結果の発表】実験ではマウスくんがひっかく回数と、花粉症の原因「ヒスタミン」の量を調べました。「アントシアニン入りのエサを食べ続けていたBのマウスくんは花粉症の原因であるヒスタミンが約60%も減少!」
“この実験結果は、日本食品科学工学会第53回大会(2006)にて学会発表しました!”

>>花粉症について

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