みらい研究所の公式サイトです。わかさ生活が学会発表した研究論文や研究への取り組みなど、研究情報を紹介します。

みなさんは北欧に行ったことがありますか？
北欧には美しい緑に湖、そして、夏には１日中太陽が沈まない「白夜」と呼ばれる空が白い幻想的な夜があります。この「白夜」は地球の地軸が約23.4度傾いているので地球がいくら自転しても、太陽が見える位置になり、それによって太陽が沈まなくなる現象です。

ビルベリーはこの北欧で育ちます。アントシアニンは太陽の光（紫外線）から実を守るために作られます。だから、この北欧の雄大な森や美しい空気、水、そして、白夜の太陽の光によって、ビルベリーは豊富なアントシアニンを含むのです。